mnenj na posebni strani

Sojin ričet

Sestavine

30 dag kuhanih sojinih zrn

15 dag ješprenja

40 dag suhega mesa ali reberc

2 korena, narezana na rezine

1 lovorjev list

2 žlici olja

1 žlica moke

2 l vode

1 jušna kocka

sol in poper po okusu

1 žlica drobno narezanega peteršilja

Postopek

Ješprenj operemo in damo kuhati v vodo. Dodamo meso. V pokriti posodi kuhamo tako dolgo, da je meso skoraj kuhano. Dodamo narezano zelenjavo, česen, lovorjev list, jušno kocko in sojo. Brez mešanja kuhamo pri zmerni temperaturi, dokler ni zelenjava mehka. Na olju opražimo moko in jo stresemo v ješprenj. Dodamo sol in poper. Preden postrežemo, potresemo ričet s peteršiljem.

Opombe

Preberite članek Soja v kulinariki.

Mnenja o receptu

Tole zna bit pa dobro.Ker pa smo zelo slabi porabniki mesa,mislim da ne bi bilo nič narobe,če bi meso zamenjala s kakšno zelenjavo. l.p. / ligojna

Vem da sicer se ni 'sezona' za ricet, meni pa vseeno disi nekaj takega. In glede na to, da imam se iz zimskega casa v omari se nikoli 'testirana' sojina zrna bi bil ze cas da naredim kaj z njimi. Me pa nekaj zanima: Taksnega svinjskega mesa, ki sem ga bila navajena dati v ricet tukaj nimam (se oglasam z Kitajske), bi pa vseeno dala notri nekaj 'mesnatega'. Pa sem enkrat nekje zasledila, da kuhajo nekateri ricet tudi iz govejega mesa. Pri tem pa mi ni prav jasen postopek; Ne vem ali naj dam kuhat vse skupaj (kuhala bom v ekonom loncu), ali naj jesprenj prej namocim ali ne (med vsemi ricet recepti tukaj so mnenja glede tega deljena), pa kako je s sojinimi zrni? Po pravici niti ne vem, kako naj se lotim teh, zato pa so ze tako dolgo v omari. Bom zelo vesela vsakega nasveta, ideje, cesarkoli in zato bo treba na ricet se kak dan pocakat da pride kaksen odgovor. Zdajle se pa lotim ravnokar s trga prinesene spinace, ki jo je tukaj toliko vrst da pravzaprav nikdar ne vem kaj bo prislo ven. (Vnaprej se opravicujem, ker bom tale post poslala na dva konca-sem in se v forum. Se mi zdi, da bom tako lazje (prej) prisla do kaksne informacije/nasveta...) Hvala in pozdrav iz soncnega Shanghaija Teja / teja-kit.