Enostavni ameriški piškoti

1. Najprej z električnim mešalnikom penasto umešamo maslo sobne temperature s sladkorjem v prahu in vanilijevim sladkorjem. Dodamo jajce in ponovno zmešamo. Nato dodamo moko, jedilni škrob in pecilni prašek. Ko so vse sestavine lepo povezane, na hitro, z ročno metlico, vmešamo še čokoladne kapljice/koščke.

2. Dobimo dokaj mehko zmes, ki jo položimo na prozorno folijo in oblikujemo v večji svaljek/klobaso. Svaljek dobro zavijemo v folijo in postavimo za vsaj eno uro do dve (lahko tudi čez noč) v hladilnik. Medtem se bo maslo strdilo in masa bo bolj primerna za oblikovanje.

3. Ohlajeno maso za piškote narežemo na kolobarje debeline 1 cm. S prsti jim oblikujemo zaobljene robove. Položimo jih v obložen pekač s papirjem za peko (med vsakim piškotom naj bo vsaj 1 cm prostora, saj se med peko povečajo) in naprej v segreto pečico na 180 stopinj za 13-15 minut. Preostalo zmes za ta čas zavijemo nazaj v folijo in položimo v hladilnik, da se maslo ne bi stopilo.

Pečene piškote pustimo nekaj minut v pekaču, da se nežno ohladijo, potem pa jih prestavimo na krožnik ali v posodo za piškote.