mnenj na posebni strani

Bakino prerezano pecivo

Sestavine

Testo:

5 jajc

15 dag sladkorja v prahu

10 dag moke

2 žlici čokolade v prahu, še boljši je kakav v prahu

1/2 zavitka pecilnega praška

Krema:

12 dag margarine

15 dag sladkorja v prahu

10 dag poparjenih (z mlekom) zmletih orehov

Postopek

Tolčemo ali pa mešamo z mešalcem cela jajca s sladkorjem v prahu tako dolgo, da močno naraste in postane skoraj belo. Dodamo moko, presejano s pecilnim praškom in čokolado v prahu ali kakavom. Vlijemo v pomaščen štirioglat model in pečemo pri 175 stopinjah celzija približno pol ure. Ko je pečeno, ohladimo in ohlajeno prerežemo podolžno na dvoje (kakor torto).

Prerezani polovici polnimo s kremo, ki jo naredimo tako, da penasto umešamo margarino s sladkorjem v prahu. Ko je krema dovolj rahla in je lepo narasla, primešamo ohlajene orehe, ki smo jih prej poparili z mlekom.

Izgotovljeno pecivo posujemo s sladkorjem v prahu in narežemo na koščke.

Mnenja o receptu

Informacija za tiste, ki nimate radi različnih dodatkov v hrani: Zadnjič mi je doma zmanjkalo pecilnega praška in sem testo umešala brez njega. Ugotovila sem, da se vseeno lepo dvigne in je zelo rahlo. Res pa je, da stranic pekača ne smete z ničemer namazati, zato da testo lahko "pleza". / pegasti

Ja, pegasti, glede na to, da je to recept moje bake (babice, stare mame) v izvirniku res ni omenjen pecilni prašek. Piše dobesedno:Tolci pet celih jajc pol ure... To pecivo sem naredila že velikokrat, včasih se mi je tudi sesedlo, zato sem ugotovila, da mu ščepec kemije verjetno ne škodi! LP / elaphus

Enostavni, dobri, stari okusi mojega otroštva Se mi je zdelo, da bo tako, zato sem se recepta držala do pikice, vključno s tolčenjem jajc, je dobro za mišice lp / mišzmoke

Pol ure si tolkla jajca???? Jaoj, ko je moja bakica dobila prvi električni mešalnik, je tolčenje jajc odpadlo ko knof z gat!!!! / elaphus

Miška z mišicami! Čestitam ti za vztrajnost! / Balenka