mnenj na posebni strani

Piščančji blues »ala fasulas«

enostavno, preprosto in okusno

Sestavine

1 piščanec (cca. 1 kg)

500 g rdeče paprike

1 velika čebula

2-3 stroki česna

1 l jušne osnove (voda)

1 jž paradižnikove mezge

1 jž ajvarja

1 čž worčester omake

1 jž domače vegete

1 čž paprike v prahu (sladke)

sol, poper

Postopek

1. Piščanca razkosamo, hitro popečemo z vseh strani in ga odstranimo iz kozice.

2. Na olju podušimo na manjše kose narezano čebulo, papriko in česen. Pred koncem dodamo še mezgo in ajvar in vse skupaj premešamo in podušimo.

3. Zelenjavo zalijemo z vodo, še bolje pa z jušno osnovo, pokrijemo s pokrovko in pustimo, da se nekaj časa duši.

4. S paličnim mešalnikom zmeljemo zelenjavo, dodamo popečene piščančje dele in po potrebi zalijemo z juho oz. vodo. Začinimo z različnimi začimbami (sol, poper, vegeta, paprika v prahu). Počasi pokrito dušimo cca. 40 minut.

Opombe

Ponudimo s testeninami, žličniki ali z drugo prilogo po svojem okusu.