mnenj na posebni strani

Ajdove palčke

enostavni ajdovi piškotki z malo sestavinami, brez glutena, primerni ob dieti

Sestavine

1 kg ajdove moke

laneno seme (80 g)

360 ml oljčnega olja

360 ml mineralne vode

2 vrečki pecilnega praška iz vinskega kamna (40 g)

2 ščepca soli (5 g)

Postopek

1. V skledi premešamo moko, pecilni prašek iz vinskega kamna in laneno seme. Prilijemo olje in vodo. Vse skupaj dobro pregnetemo, da nastane masa, podobna žgancem.

2. Za drobno pest mase med dlanmi zvaljamo v kroglico ter nato v palčko debelo približno 1 cm. Palčke odlagamo na pekač. Pečemo jih v pečici na 180 stopinjah 30 - 40 minut, odvisno, kako trde želimo.

Opombe

Za manj prijemanja mase na roke med oblikovanjem si dlani naoljite z nekaj kapljicami olja.

Mnenja o receptu

Zanima me, če uporabimo celo ali mleto laneno seme? Pa verjetno lahko tudi kaj dodamo (zelišča, olive, suh paradižnik...)? / neny111

Jaz uporabim celo seme, čeprav vem, da iz njega manj dobim. Ampak seme vso stvar popestri samo po sebi. Ostalo bi bilo za poskusit, vendar morajo biti dovolj majhni koščki, da vsa stvar ne razpade. / sosedova micka