mnenj na posebni strani

Biskvit s kislo smetano in kokosom

hitro narejen biskvit božanskega okusa

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

1 lonček sladkorja

1 lonček olja

1 lonček mleka

2 lončka moke

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

Nadev:

100-150 g kokosove moke

1 velika kisla smetana (400 g)

Postopek

1. Jajca, sladkor in vanilijev sladkor penasto umešamo. Počasi dodajamo olje in mleko, na koncu pa še moko s pecilnim praškom. Polovico mase vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo približno 10 minut na 200 stopinjah.

2. Pečen biskvit premažemo z mešanico kokosove moke in kisle smetane. Na vrh lahko posujemo tudi sadje po izbiri. Vse skupaj prelijemo s preostalo polovico mase in pečemo še cca. 15 minut na 200 stopinjah. Pustimo, da se dobro ohladi, najbolje čez noč.

Opombe

Jaz ga skoraj vedno premažem z malinami ali jagodami, tako pride pecivo še bolj sočno.

Mnenja o receptu

Ravnokar pečeno. Premazala sem z ribezovo marmelado nato pa še z mešanico kisle smetane in kokosa. Zaenkrat se mi zdi super mogoče malo premalo sočno, bomo videli zjutraj, če bo zdržalo. Aja delala sem iz pirine moke. / testeninca

Bi lahko namesto kisle smetane dali jogurt? / nathalie

Zjutraj je bilo pecivo še okusnejše, dejansko mora odstat. Poizkusite z jogurtom, nebi bilo napačno, čeprav kisla smetana je le kisla smetana :) / testeninca