mnenj na posebni strani

Ajdova pita z orehi in jabolki

pita brez glutena

Sestavine

Testo:

5 dag kokosovega sladkorja (lahko tudi enaka količina rjavega ali navadnega belega sladkorja)

10 dag masla

1 jajce

ščep soli

10 dag mletih orehov

14 dag ajdove moke

naribana limonina lupinica

Nadev:

7 srednje velikih jabolk

1 vanilin sladkor

cimet

Postopek

1. V skledo damo vse sestavine za testo in jih kar z rokami pregnetemo v gladko zmes. Postavimo jo v hladilnik in se lotimo jabolk. Pečico segrejemo na 180 - 200 stopinj.

2. Jabolka naribamo (lahko kar z lupino, če pa vam je tako ljubše, jih olupite), dodamo vanilin sladkor in cimet po okusu.

3. Dve tretjini testa razvaljamo in z njim obložimo okrogel keramičen pekač. Nanj stresemo jabolka. Zadnjo tretjino testa razvaljamo in položimo na jabolka. Prebodemo na več mestih.

Pečemo približno 30 minut.

Opombe

Jabolk nikoli ne sladkam, ker ne maramo preveč sladkih sladic. Seveda lahko po okusu dodate tudi sladkor.

Kokosov sladkor mi je v testu všeč zato, ker da nek poseben okus - ni le sladek.

Mnenja o receptu

Dobra pita,le, da sem spodnjo plast malo prej popekla in nato namazala z marelično marmelado,ODLIČNA:) / Liiu

Tudi jaz sem naredila tole pito, maslo sem zamenjala s kokosovim maslom in izpustila orehe. Zelo dobro, ponovite sledi jutri. / neny111

Pozdravljene. A lahko vprašam kakšen premer pekača uporabite? / uv

Zdajle nisem doma, zato ne morem povedati čisto natančno, ampak mislim, da je med 22 in 25 cm. Bom izmerila in sporočim :) / Eva Ana

Mislim, da 27 cm, vendar je bilo res malo premalo testa za vrhnjo plast, zato sem ga po vrhu kar malo nadrobila in je bilo čisto ok. / neny111

Sem izmerila. Moj pekač je premera 25 cm. Lp vsem☺ / Eva Ana