Hladne gobe

Gobe skuhamo v slani vodi in jih odcedimo. Na olju opražimo čebulo, narežemo gobe na liste in jih dušimo s čebulo. Dodamo limonin sok, sol in poper. Ko se tekočina pokuha, prilijemo nekaj vode, v kateri so se kuhale gobe. Ko se tekočina spet pokuha, gobe ohladimo. Ponudimo jih kot solato, del kosila ali kot dodatek k mesu na žaru.