"Dietna" česnova juha
česnova juha je vedno dobra, pa naj bo dietna ali pa ne ;)
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- spakica
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
žlica oljčnega olja
2 glavi česna
1 olupljena bučka
drobnjak ali na drobno narezana sveža špinača
sol, poper
(včasih goljufam z jušno kocko, ko sem na kratkem s časom)
Postopek
Oljčno olje segrejemo in nanj vsujemo na večje kocke narezano glavico česna, premešamo in pražimo, da zadiši. Nato dodamo na kocke narezano olupljeno bučko in preostale cele stroke česna. Posolimo, popramo in pustimo, da se skuha.
Ko je juhica skuhana, jo s paličnim mešalnikom spremenimo v kremno juho.
Posujemo z drobnjakom in špinačo.
Opombe
Zakaj "dietna", ker sem trenutno v fazi hujšanja in se izogibam krompirju. Bučka se elegantno nadomesti tudi s cvetovi cvetače. Juhica takrat dobi malo drugačen, ampak vseeno zelo dober okus.
Za domače, ki jim moje hujšanje gleda že pri ušesih ven, pa v juho dodam kocko mladega sira (ala Zdenka), ali malo smetane za kuhanje, da juha postane bolj bogata in bolj svilnata.
Mnenja o receptu
Ker sem velika prijateljica česna, bom juho zagotovo naredila. / daga
Super, za močnejši okus priporočam 3 glave česna. / spakica