mnenj na posebni strani

Limetina pita (Key lime pie)

okusna pita z limeto

Sestavine

Osnova:

150 g polnozrnatih piškotov

5 žlic raztopljenega masla

75 g sladkorja

Krema:

3 rumenjaki

1 pločevinka kondenziranega mleka (397g)

100 ml limetinega soka

2 nastrgani lupini limete

Postopek

Kekse zmeljemo, dodamo sladkor in maslo. Obložimo kalup in damo v pečico za 10 minut, ogreto na 170 stopinj. Pustimo, da se ohladi.

Krema: penasto zmešamo rumenjake in nastrgano lupino limete. Počasi dodajamo kondenzirano mleko in z mešalnikom mešamo 3-4 minute. Zmanjšamo hitrost mešalnika in počasi dolijemo limetin sok. Kremo zlijemo v kalup in pečemo 10 minut na 170 stopinj. Ohladimo in postavimo v hladilnik. Okrasimo s smetano ali s snegom od beljakov, katerega postavimo v pečico za dodatnih nekaj minut.

Opombe

Recept zgodovinske slaščičarne Key lime Pie Factory.

Mnenja o receptu

Prosim , za kako velik pekač so zgoraj navedene količine sestavin? / marta

Premer 26 cm / dj kumina

Pita je zelo zelo sladka...meni mogo preveč; morda kdo ve, če je možno kupiti v Sloveniji ali Italiji nesladkano kondenzirano mleko? / marta

Jaz vam predlagam, da ga pripravite sami doma in dodate manj sladkorja. / dj kumina

Mogoče v dno res ni treba dati sladkorja, ampak nadev je pa slasten takšen. Kondenzirano mleko z vsemi ostalimi sestavinami meni ni presladko / bannanna