mnenj na posebni strani

Ovsene beljakovinske "tiramisu" palačinke

ovseni kosmiči, kava in vanilija

Sestavine

Masa za palačinke:

1/3 skodelice mletih ovsenih kosmičev

30 g vanilijevih proteinov

beljak

žlička lanenih semen

1/4 skodelice kave

ščep sode bikarbone

1/2 žličke vanilijeve arome ali semena iz 1/2 vanilijevega stroka

"Tiramisu" nadev:

žlica puste skute

pomarančna lupinica

po želji: rum, sladkor, sladilo

kakav v prahu (ali mleti rožiči, maca)

*skodelica = 240 ml

Postopek

1. Zmešamo vse sestavine za palačinkino maso. Z večjo žlico oblikujemo 4-6 krogov v vroči ponvi in pečemo približno 2 minuti na vsaki strani.

2. Za nadev zmešamo žlico skute, pomarančno lupinico in po želji rum ter sladilo.

3. Pečene palačinke namažemo z nadevom in potresemo s kakavom v prahu.

Opombe

Če se okusu tiramisuja želite bolj približati, lahko nadevu dodate preostali rumenjak, oziroma skuto nadomestite z mascarpone sirom.

Mnenja o receptu

Brez zamere, ampak tu je tudi tiramisu v narekovajih skregan z vsakršnim receptom za tiramisu ... / mamamia

Kako pa lahko z eno žlico skute namažeš pet palačink? Pa četudi so majhne ... / Katarina Prva

všeč, všeč ;) / anneycyrus

Sama sem jih poimenovala tiramisu, ker vsebujejo kavo, kakav in mascarpone (če nadomestiš skuto). Se pa strinjam, da to nikoli ne bo pravi tiramisu :) Je pa ideja za malo drugačen zajtrk/sladico. Katarina Prva - mogoče sem z eno žlico res zajela velik kup skute, tako da sta realno 2-3 žlici skute. Vendar menim, da le-te ni problem dodati po potrebi, ker ge le za nadev. Seveda se lahko namažejo tudi z marmelado, nutelo ali postrežejo s svežim sadjem. Pa prijetno sladkanje :) / Evvva