Sirovi žepki
- sirove jedi
- mobng12
ni določen
Sestavine
1/2 kg gladke moke
2 jajci
1 žlička soli
12 žlic mleka
Nadev:
krompir in skuta v razmerju 1:2
por
sol
meta
krebuljica
Postopek
Iz sestavin zamesimo testo. Delamo počasi, testo mora biti mehko. Pustimo ga počivati. Medtem pripravimo nadev: skuhamo krompir, ga pretlačimo in ga zmešamo s skuto. Dodamo veliko pora, solimo, popopramo, dodamo meto in krebuljico. Razvaljamo testo. Iz nadeva oblikujemo kroglice, ki jih damo na posamezne liste testa, zavijemo in pritisnemo na rob. Skuhamo v slanem kropu. Na koncu prelijemo z vročim maslom.