mnenj na posebni strani

Kokosove tortice z vanilijevo kremo

kolački iz pirine moke in javorjevega sirupa z vanilijevo kremo

Sestavine

Kolački:

150 g masla

150 g trsnega sladkorja (lahko tudi pol trsnega s. in javorjevega sirupa)

zavitek vanilijevega sladkorja

2 jajci

1 banana (jaz dam 2)

100 g pirine moke

50 g kokosove moke

2 čajni žlici pecilnega praška

2 jušni žlici mleka

Krema:

3 dl sladke smetane

150 g bele čokolade za kuhanje

Postopek

Kolački:

pečico segrejemo na 190 stopinj. Vse sestavine ogrejemo na sobno temperaturo. Modelčke položimo na pekač.

Najprej penasto umešamo maslo, potem dodamo sladkor in vanilijev sladkor ter razmešamo, da nastane gladka krema. Vanjo drug za drugim umešamo obe jajci. Banano pretlačimo z vilicami. Nazadnje primešamo moko, kokosovo moko, pecilni prašek, mleko in pretlačeno banano. Po okusu lahko dodamo lističe mandljev.

Testo z žlico nadevamo v modelčke do približno polovice (z navadno belo moko pa do dveh tretin). Pečemo 15-20 minut.

Krema:

čokolado počasi stopimo na pari, na nizki temperaturi (voda naj ne vre). Smetano stepemo in vanjo vmešamo tekočo čokolado. Za okras posujemo z naribano čokolado ali lističi mandljev.

Opombe

Krema naj bo na sobni temperaturi, drugače se začne topiti in je pretekoča ali pa se pričnejo delati kepe, če je premrzlo.

Mnenja o receptu

Recept se mi zdi mikaven, sploh mi je všeč kombinacija sestavin v testu kolačkov. Zanima pa me kje v kremi se je izgubila vanilija? / Cinnamon Stick

V kremo lahko usujete en strok vanilije, po okusu :) / Rosie777