mnenj na posebni strani

Dišavna ringlojeva marmelada

marmelada iz zrelih ringlojev, začinjena s kardamomom in cimetom

Sestavine

2 kg zrelih ringlojev

0,5 kg rjavega sladkorja

1 žlica kardamomoma

1 žlička cimeta

Postopek

Razkoščičimo ringloje, dodamo sladkor in mešamo na majhnem ognju do vretja. Pustimo počasi vreti še kakšnih 15 do 30 minut, odvisno od tega, kako gosto marmelado želimo. Dodamo začimbe in vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom. Nadevamo v predhodno dobro oprane in vroče kozarce, ter tesno zapremo s pokrovom.

Mnenja o receptu

Bi bilo zelo narobe, če so malo bolj kisli? Pri nam imamo toliko podivjanih ipd. ringlojev, da ni šanš čakati, da vsi dozorijo (neobvladljive količine...). Poleg tega jih bom verjetno kuhala kar s peškami, ker drugače polovica sadeža ostane na koščici.. / MiriBon

Kuhaš s peškami, prepasiraš, dodaš sladkorja po okusu, ....... Imate, mimogrede, ringloje (ipd.) različnih barv? / rimljanka

Hvala za nasvet, rim. Ja, imamo od različnih sort rumenih do celega kupa rdečih. / MiriBon

Jaz sem delala marmelado iz zrelih in tudi manj zrelih, pa je srednje kisla. Verjetno tudi zato, ker sem dala res malo sladkorja, a takšna mi najbolj odgovarja. / urška_k

Zdravo Sem čist nov pa me zanima kaj se zgodi če bi kuhal cel ringlo z peškami in bi jih na koncu zlel z paličnim mešalnikom. Ali se zmeljejo vsi ali bo škripalo pod zobmi. Hvala za odgovore / nejanci

nejanci, jaz bi na tvojem mestu pokuhala (segrej do vrenja) ringloje s peškami vred in pustila, da se ohladijo in koščice nato s cedilom precedila ali pa jih ročno odstranila (ko bodo malo pokuhane in se bo meso lažje ločilo od koščice). Ko boš odstranil koščice, pa dodaj sladkor in naredi kot zahteva postopek. Odsvetujem, da melješ meso in koščice, ker si boš morda uničil rezilo na paličnem mešalniku, če ne v prvem poskusu pa vsaj po nekaj poskusih pa tudi zato, ker se koščice ne bodo zmlele in je res zoprno, če so trdi delci v marmeladi na katerih si skoraj polomiš zobe. Naj ti dobro uspe dišavna marmelada iz ringlojev. Lp Moro / Moro

Drži se nasveta, ki ga je dala moro. / rimljanka

Hvala danes probam / nejanci