mnenj na posebni strani

Čokoladni sufle s tekočo malinovo sredico

čokolada z vročimi malinami

Sestavine

110 g masla

160 g 70% temne čokolade

3 jajca

100 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 ščepec soli

25 g moke

35 malin

1 žlička sladkorja

Postopek

Modelčke (za mafine) dobro namažemo z maslom.

V posodi stopimo maslo in čokolado ter jo pustimo hladiti se.

V drugi posodi ubijemo jajca, dodamo sladkor, vanilijev sladkor in sol. Penasto umešamo, masi dodamo stopljeno čokolado in na koncu še previdno umešamo moko. Maline zmečkamo in jim dodamo sladkor.

V modelčke nadevamo 2/3 mase, nato damo 1 čž malin in do roba napolnimo s preostalo maso.

Pečemo cca. 10-12 minut na 180 stopinjah.

Serviramo jih še vroče, zraven ponudimo še kepico sladoleda, saj pride tortica nekoliko grenka zaradi čokolade. Tortice posipamo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Tortice so pečene, ko je testo na vrhu na otip čvrsto, notranjost tortic pa tekoča.

Mnenja o receptu

Prav nič ne teče... / zzak1977

Se strinjam, tortice na sliki so prepečene. / Vesnuska

Enkraten recept, res priporocam. / Babidani