mnenj na posebni strani

Štorovke v zelenjavni omaki

Sestavine

80 dag gob štorovk

2 dl juhe

2 žlici masla

2 žlici ostre moke

1 žlica narezanega peteršilja

1 žlica narezanega drobnjaka

1 žlica narezanega stebla zelene

1 žlica gorčice

1 žlica kisle smetane

2 jajčna rumenjaka

sol in poper po okusu

Postopek

Gobam odstranimo neužitne kocene, klobuke pa pustimo cele, le večje prerežemo. Pokuhamo jih v slani vodi. Narahlo jih poberemo ven, vodo zavržemo.

V kozico vložimo maslo. Ko se stopi, dodamo moko in naredimo svetlo prežganje. Dodamo juho in mešamo, da se ne naredijo svaljki. Dodamo še druge začimbe in narežemo zelenjavo. Dobro stolčena rumenjaka narahlo vmešamo v jed. Dodamo smetano, sol in poper in dobro premešamo. S tem prelijemo gobje klobuke in jih postrežemo k rižu.

Mnenja o receptu

To pa prvič slišim, da so pri štorovkah neužitni koceni ? Jaz uporabljam slivove in orehove štorovke pa vedno uporabim tudi kocen. Lp / Gnr

No, užitni so, niso pa ravno okusni, če gre za malo starejše štorovke in take, ki imajo tanek kocen. / rimljanka

kje je tu zelenjava? / kr3mn1