Rolada iz dežnikaric
- gobje jedi
- Marinka
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
1 zelo velika ali 2 srednje veliki dežnikarici
10 dag šunke
10 dag nastrganega sira
1 žlička vegete ali začinke
moka
kruhove drobtine
1 jajce
olje za cvrenje
Postopek
Gobo operemo, odstranimo neužitni kocen, klobuk pa potresemo z vegeto ali začinko. Pustimo ga stati nekaj minut. Pokrijemo ga s šunko in nastrganim sirom. Zvijemo ga v rolado in prevežemo s sukancem. Nato ga paniramo: položimo ga v moko, jajce in drobtine. Ocvremo ga v srednje vročem olju. Narežemo ga na rezine in postrežemo.