mnenj na posebni strani

Bučkina juha

kremna bučkina juha moje mame

Sestavine

velika zelena bučka

srednje velika čebula

žlica olja ali masla

1/2 argove kocke

1/2 žličke timijana

poper, sol

peteršilj ali drobnjak

velika žlica s kupom kisle smetane

Postopek

Čebulo sesekljamo in prepražimo na olju. Bučko narežemo na majhne kockice in jo dodamo čebuli, malo popražimo, premešamo. Zalijemo z litrom vode, dodamo argovo (jušno) kocko, timijan in pustimo vreti 20 minut, da se bučka res razkuha.

Pretlačimo s paličnim mešalnikom, osolimo, popramo po okusu, dodamo peteršilj ali drobnjak ter vmešamo kislo smetano.

Kuhamo še 5 minut.

Opombe

Kislo smetano lahko damo z malo žličko kar v krožnik nalit z juho, ali pa jo vmešamo v juho.

Bučko lahko narežemo na kockice in jo zamrznemo - tako imamo pripravljeno za takrat, ko nimamo toliko časa za kuhanje.

Za v juho narežemo kruh na kockice in ga popražimo na olju.