mnenj na posebni strani

Pečena svinjska rebrca s šampanjcem

v pečici pečena svinjska rebrca s šampanjcem, čebulo in česnom

Sestavine

1 kg svinjskih rebrc

3 dl šampanjca

1 glava česna

1 čebula

1 čajna žlička rožmarina

sol

poper

Postopek

Pripravo začnemo s čebulo, ki jo olupimo in nasekljamo ter damo v pekač. Nato odrežemo vrh česnove glave, jo zavržemo in damo česen v pekač. Po obeh straneh solimo in popramo rebra ter jih položimo na čebulo. Posipamo z rožmarinom ter dolijemo šampanjec. Pekač pokrijemo z aluminijasto folijo ter ga damo v pečico na 200 stopinj za 1 uro, nato odstranimo folijo in pečemo še 15 minut, da se meso zabarva in šampanjec malenkost izpari. Pekač nato vzamemo iz pečice in odstranimo meso ter ga pustimo, da počiva 10 minut. Med tem časom pripravimo omako iz ostalih sestavin v pekaču. Najprej iztisnemo česen in odstranimo lupino, nato vse skupaj zlijemo v multipraktik ter zmeljemo do gladkega. Če je omaka gosta, lahko dodamo nekaj vode. Rebra narežemo in jih postrežemo topla, polita z omako.

Opombe

Pečenim rebrom da aroma šampanjca prijeten okus. Lahko jih postrežemo z enostavnim rižem, krompirjem ali polno solato.

Za več okusnim receptov pa vabljeni na moj blog http://tastasty.com/ ;)

Mnenja o receptu

Dober blogec, draga Tamara. Thumbs up! Enih par receptov potegnejo tako nostalgično da kar cmok dobim, drugi spet pa so nekaj novega svežega in dugačenga. Hvala za par dobrih idej, katere bom, prirejene na moj način prehrane, v kratkem pripravil. HVALA / MBrando

O, hvala lepa za prijeten komentar MBrando! :) Me veseli, da najdete nekaj za svoj okus na mojem blogu in bom zelo vesela še kakšnega komentarja po izvedbi..;) Uspešno kuhanje in lep pozdrav. / T as Tasty