Limonini kolački

Silikonski pekač samo splaknemo s hladno vodo, ni ga treba mazati z maščobo.

Teflonski pekač tanko namažemo z maslom ali margarino.

Pečico ogrejemo na 180 stopinj.

Maslo s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in ščepcem soli gladko stepamo in eno po eno dodajamo jajce ter na koncu limonino lupinico in limonin sok.

Po žlicah dodamo presejano moko s škrobom in pecilnim praškom.

Maso razporedimo po modelčkih in pečemo 20 - 25 minut pri 180 stopinjah.

Pečene pustimo v modelčkih še 5-10 minut, nato gredo z lahkoto iz modelčkov.

V skodelici zmešamo limonin sok in sladkor v prahu in v to mešanico pomočimo kolačke ali jih namažemo s čopičem.

Namesto limoninega preliva jih lahko premažemo s čokoladno glazuro (npr. nad paro stopljena temna čokolada + maslo + žlica olja ali z glazuro iz vroče smetane in stopljene čokolade).