mnenj na posebni strani

Primorski kruh

Sestavine

700g moke za kruh

1 di-go kvas

1 čebula

1 žlica olivnega olja

3 žličke rame/margarine/

pest črnih oliv

1 žlico soli

2.5 dl mlačne vode

Postopek

Čebulo in olive narežemo na majhne koščke.

Vse sestavine skupaj zmešamo in dodajamo toplo vodo, dokler ne dobimo srednje mehkega testa.

Pustimo 1h-2h na toplem, pokrito s čisto krpo.

Po dveh urah kruh pretlačimo in oblikujemo hlebček. Z nožem zarežemo 3-4 vodoravne črte (ne pregloboke), nekajkrat prešpikamo testo in premažemo z olivnim oljem pekač ter kruh.

Pečemo 45-60 min na 180-200 stopinjah C.

Mnenja o receptu

Za moj okus premalo rahel. Sploh naslednji dan mi ni več odgovarjal. Prihodnjič bom testo pripravila v kruhomatu. Sicer je pa zelo okusen in DIŠEČ. Jaz sem čebulo prej popražila. / barbara R.