mnenj na posebni strani

Ajdova torta z ribezovo marmelado, lešniki in jabolki

zelo sočna

Sestavine

200 g ajdove moke

200 g sladkorja

200 g masla sobne temperature

200 g grobo mletih lešnikov

2 večji naribani jabolki

naribana lupina 1 bio limone

1 vrečka vanilijevega sladkorja

1 vrečka pecilnega praška

6 jajc

Nadev:

400 g ribezove marmelade

Preliv:

čokolada + olje

Postopek

Beljake in polovico sladkorja stepemo v sneg. Rumenjake penasto umešamo s preostalim sladkorjem, nato primešamo še vse ostale sestavine. Nazadnje nežno vmešamo sneg beljakov in maso nadevamo v tortni pekač premera 25 cm. Pečemo brez ventilacije pri 180 stopinjah 40 minut.

Pečen ajdov biskvit naj se popolnoma ohladi, nato ga enkrat prerežemo in namažemo z marmelado iz črnega ali rdečega ribeza.

Torto po želji oblijemo s čokoladnim prelivom.

Mnenja o receptu

Kaj ne bo sočna, pri toliko maščobe! / zvezda01

Aj, aj, aj, zvezda01... pa si prepričana da je sočna smo zaradi 200g. masla?? Meni se ne zdi da je zaradi tega... / SMARTY1

Njami, čisto po mojem okusu. Bom zagotovo naredila. Ma saj ni toliko maščobe, glede na količino moke in jajc, no vsaj meni se ne zdi. Proti brownijem, ki sem jih prejle naredila, je tole čisto neškodljivo :D / Vesnuska

Verjetno bo tudi glede maščob veljalo, kot je rekel Einstein: Vse je relativno. / zvezda01

Ajdova moka je bolj suha in drobljiva v pecivu, zato mislim, da bodo takšna razmerja a la Victoria Sponge odlična! / bannanna

Odlična torta! Delala jo je sestra, uporabila je orehe namesto lešnikov in brusnično marmelado namesto rubezove. Lep močan okus po ajdi in super konsistenca. / Vesnuska

Venuska, hvala za oceno! Torta je res neverjetno dobra, sočna, najbrž tako zaradi dodatka jabolk v testo kot zaradi marmeladnega namaza. In, ja, k ajdi zelo paše tudi brusničma marmelada. / marta

Torta je odlična! Ker nisem imela lešnikov, sem dala mandlje. Vsem v družini je všeč. / daga

Sem vesela, daga! / marta