mnenj na posebni strani

Trideset minutne bombetke

s samo enim kratkim vzhajanjem

Sestavine

500 g moke

2,5 dl vode

1/2 kocke svežega kvasa

1 jajce

1 rezana žlica sladkorja

žlička soli

5 žlic olivnega olja

1 žlica olja za premaz

Postopek

V posodo natrosimo moko, naredimo vanjo jamico in vlijemo toplo vodo, nadrobimo sveži kvas, dodamo sladkor in počakamo 5 minut , da se naredi kvasec.

Dodamo vse preostale sestavine in zamesimo testo.

Iz testa naredimo 12 kroglic, ki jih zložimo v pomaščen pekač, kjer bomo bombetke pekli ali na pomokano leseno desko oz. na drugo "toplo površino", če bomo bombetke pekli na krušni plošči.

Bombetke pustimo na toplem vzhajati 15 minut .

Takoj, ko damo kroglice vzhajati, vklopimo pečico in jo segrejemo na 220 stopinj.

Bombetke pečemo 10-15 minut , odvisno od pečice in načina peke. Zadnje 2-3 minute peke jih premažemo z oljem. Ko dobijo zlato skorjico in če potrkamo po njih, votlo zadonijo, so pečene.

Pečene bombetke vzamemo iz pekača in jih pokrijemo s krpo, da se počasi ohladijo oz. "odvrnejo" kot je moja mama vedno govorila. :))) Tako bodo bombetke postale lepo mehke.

Opombe

Lahko jih naredite tudi z brezglutensko moko (baje so zelo dobre), s kombinacijo koruzne, polnozrnate, pirine, črne moke. Ampak najboljše, najlepše pridejo z belo moko, saj je recept prvotno narejen za to moko.

Mnenja o receptu

Naredila iz polovice polnozrnate in polovice bele moke in malo dlje vzhajala. Mehke in odlične! / Njamska

Naredil bombetke, dal pol vode, pol mleka. ..............NJAMI, odlične. Slikce priložene. / hribovc61

Pravkar pečene in sprobane. Narejene pa iz pirine moke, ostalo pa sem se popolnoma držala recepta. Odlične. Priprava je res brzinska, okus pa božanski. Hvala za recept. +5 / zoey1971

Zoey ali so uporabila samo polnozrnato pirino moko, ali gladko? Hvala, poskusim tudi jaz. ln / ORHIDEJA00

Vzela sem Šparovo Vital moko, ki je gladka. Piše, da je Pirina moka z moko iz kalčkov. Uporabljam jo tudi za peko kruha. / zoey1971

Ravnokar smo jih pojedli. Pripravljene so v zares kratkem času in zelo dobre. Poizkusila jih bom še z drugimi vrstami moke. Priporočam! / Ksantipa

v petek ob desetih zvečer me je lakota napadla, odprem hladilnik in same dobrote a kaj ko ni bilo niti malo kruha doma. Najdem ta recept in že so se delale bombetke iz polovične mase. Odlične so, priporočam :) / nxyz

Nxyz uau! Lepe so. Kot bi jih narisal. / Sweetness Bakery

Odlične bombetke. Vzela sem polbelo in črno moko in malo mleka ter manj olja. Čudovite in hitro pripravljene, toplo priporočam. Lep vikend / ORHIDEJA00

Dala sem pol žličke več soli in malo manj sladkorja, pekla sem jih pa 18 minut in so ravno prav. Odličen recept! / uurskaa