mnenj na posebni strani

Rustikalni piškoti s kakavom, goji jagodami in arašidi

piškoti brez glutena in mlečnih izdelkov

Sestavine

170 g mletih orehov

100 g kakava (grenki, "pravi" kakav)

žlička sode bikarbone

ščepec soli

1 avokado (okrog 160 g brez koščice)

3 žlice olivnega olja

2 žlici medu

150 g nasekljanih datljev

1 jajce

50 g temne čokolade (vsaj 55 % kakava)

70 g posušenih goji jagod

80 g arašidov (nepraženi in nesoljeni, olupljeni)

Postopek

1. V mešalniku (blenderju) zmeljemo meso avokada, olivno olje, med, nasekljane datlje in jajce.

2. Dodamo mlete orehe, kakav, sodo in sol.

3. Vmešamo nasekljano temno čokolado, goji jagode in arašide.

4. Testo razdelimo na 3 dele, oblikujemo v zvitke, zavijemo v prozorno folijo za živila in damo za nekaj ur v hladilnik.

5. Zvitek narežemo na kolobarje, z rokami sploščimo in oblikujemo piškot.

6. Pečemo na papirju za peko na 175 stopinjah 10 minut. Ohladimo na pekaču.

7. Po želji povaljamo v sladkorju v prahu.

Opombe

Sami piškoti so zelo grenki in močno čokoladni. Po želji dodajte v samo maso več sladkorja ali medu ali pa jih ohlajene povaljajte v sladkorju v prahu, okrasite s stopljeno čokolado...

Mnenja o receptu

Hm, ko vidim goji jagode........se mi sline cedijo. Bo treba probat tale recept. / hribovc61

100 g grenkega kakava? Se sploh čuti še kakšen okus kot grenki kakav? / the tina

Piškoti so res zelo kakavovi, vendar se čutijo arašidi in goji jagode. Lahko se tudi malo poigraš s količinami in namesto polovice kakava dodaš mlete orehe, kokosovo moko ali pa benko (v tem primeru bodo piškoti bolj sladki). / Evvva