Sataraš

Čebulo narežemo na koščke in jo popražimo. Jaz osebno pražim na kokosovem maslu, ker je bolj zdrav. Nato papriki narežemo na koščke, lahko bolj majhne in jih dodamo v ponev k čebuli. Nekaj minut naj se še praži, nato dodamo malo vode, da se zelenjava ne prismodi.

Papriko pražimo približno 10 minut, da se malo zmehča, nato dodamo še nasekljan paradižnik, ki ga prej olupimo.

Dodamo peteršilj, sol, kurkumo (da odličen okus), poper in vegeto.

Ko se paradižnik dovolj zmehča, dodamo še jajca ali kislo smetano. Če dodamo kislo smetano, je tudi odlično, vendar jo moramo dodati veliko.