mnenj na posebni strani

Torta piškotek (Cookies torta)

odlična kremasta in sočna torta, ki je enostavna za pripravo in ima pravi okus po ameriških cookijih

Sestavine

Za čokoladni biskvit:

5 jajc

250 g pšenične moke

250 g sladkorja

1 zavojček vanilijevega sladkorja

1 zavojček pecilnega praška

1/2 čajne žličke sode bikarbone

ščepec soli

1 dl vode

1 dl sončničnega olja

50 g temnega kakava v prahu

po želji še kakšna žlica Nutelle

2 dl čokoladnega mleka za vlaženje

Za cookies nadev:

500 g mascarponeja

250 ml sladke smetane

2 jedilni žlici sladkorja v prahu

1 paket (približno 130 g) ameriških cookijev - lahko tudi domačih

1 žlica mleka

kvaliteten vanilijev ekstrakt (npr. Dr. Oetker)

Za dekoracijo:

ostružki iz bele čokolade za dekoracijo

čokoladne palčke za dekoracijo

Postopek

Recept je skrajšan, za bolj podroben recept in fotografiran postopek priprave vabljeni na stran: http://mmmuffinsandcompany.blogspot.com/2014/01/cookies-torta-masha-a

Najprej se lotimo priprave biskvita. Vzamemo jajca in ločimo rumenjake in beljake. Iz beljakov in ščepca soli naredimo trd sneg in ga postavimo na hladno.

V drugi posodi penasto zmešamo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor. Jajčni zmesi dodamo vodo in olje. Dobro premešamo. Dodamo še presejano moko s pecilnim praškom in sodo ter presejan kakav. Vmešamo še Nutello.

Ohlajen beljakov sneg z loparčkom narahlo vmešamo v testo.

Testo nalijemo v namaščen pekač in ga damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo okoli 40 minut.

Med tem, ko se biskvit peče, se lotimo priprave nadeva. Sladko smetano stepemo, nato ji rahlo vmešamo mascarpone. Dodamo sladkor v prahu, vanilijev sladkor in vanilijev ekstrakt ter zmešamo. Ameriške cookije zdrobimo na manjše koščke. Vmešamo jih v kremo.

Biskvit vzamemo iz pekača, ga ohladimo, nato pa prerežemo na tri dele (po višini).

Sedaj lahko sestavimo torto: prvi biskvit, 2/5 kreme, drugi biskvit, 2/5 kreme, tretji biskvit. Torto močimo s čokoladnim mlekom.

S preostalo petino kreme premažemo torto, jo ob robu obložimo s čokoladnimi palčkami, po vrhu pa posujemo z belimi čokoladnimi ostružki. Na vrh lahko za dekoracijo položimo kak ameriški cookie ali figurice iz fondanta.

Mnenja o receptu

Krasna torta (in blog) / rebecca

Ful dober recept,preizkušeno :) / Liiu

Že večkrat preverjeno odlična! / Roncolino

Tale bo pa zagotovo moja naslednja, namesto nuteline! Roncolino, te lahko vprašam kako okoli torte namestiš te palčke? Ali spodaj kaj namažeš? Mene je vedno strah, da mi bojo popadale dol in jih potem rajši kar same pojem... :D / luccka

Luccka se opravičujem za pozen odgovor. Ja, torto prej po obodu premažem s kremo in potem pritisnem palčke na obod. Načeloma ne popadajo dol. Če pa nikakor ne sodelujejo v projektu si pa lahko pomagaš z lepim svilenim trakom, ki ga zavežeš okoli. / Roncolino

Da, Luccka - enak odgovor na podobno vprašanje sem objavila že pod cookies torto objavo na svojem blogu :) http://mmmuffinsandcompany.blogspot.com/2014/01/cookies-torta-masha-and-bear.html / mmmuffinsandco

Roncolino odgovor je bil ravno pravi čas, včeraj sem namreč okraševala torto. In je uspelo, palčke so se lepo držale na kremi. Hvala! :) Morem pa priznati, da mi okus torte ni bil nič posebnega. Sem pričakovala, da bo imela bolj okus po cookijih. / luccka

Jaz v kremo vedno dodam dvojno količino piškotov (ki jih prej nadrobim in malo prelijem z mlekom, da se napojijo) in pride bolj izrazit okus po piškotkih. / Roncolino

Ena boljših tort, kar sem jih pekla. Na rojstnem dnevu je prejela same pohvale, zato bo gotovo še na sporedu! :) / BakingLover

Pozdravljeni, gledam tale recept in vidim, da bo enkrat prišel na vrsto. Upam, da čimprej, imam pa vprašanje, kje se dobi te ameriške kukije?? Priznam ,da prvič slišim zanje. Hvala za odgovor / yaya