mnenj na posebni strani

Bolgarska hladna juha

Sestavine

30 dag kumar

1 skodela kisle smetane

1 majhna nastrgana čebula

1 strok strtega česna

1 žlička belega vinskega kisa

1 lonček jogurta

3 žlice drobno sesekljanih orehov

sol po okusu

beli poper po okusu

Postopek

Kumare olupimo in jih nastrgamo, ter nekoliko posolimo. Tako naj stojijo vsaj eno uro. Nato jih odcedimo in stresemo v mešalnik. Dodamo jogurt, smetano, nastrgano čebulo, česen, sol in beli poper. Vse skupaj dobro zmešamo in zlijemo v servirne posode za juho, ki jih čez noč postavimo v hladilnik. Juho okrasimo z vejicami peteršilja, tenkimi rezinami kumar in sesekljanimi orehi.

Mnenja o receptu

S tem receptom nekaj ni v redu. Juha ima res čuden okus, mogoče bi bilo brez čebule bolje. Še moj fant, ki ni izbirčen, je ni hotel jesti. / klapre

Letos sem bila na dopustu v Bolgariji, jedla to juho in tudi recept sem pri domačinih dobila. Nikjer niso omenili čebule. Oni dodajajo: strt česen, orehe in nasekljane lističe kopra. Pa še to ne vedno vse sestavine, kdor pač kaj od tega mara. No, pa še o kumarah - drobno narezane kockice, nič ribano pa mala žlička olja, tudi nič kisa. Kislo mleko in nič smetane. Mogoče vam bo ta različica bolje ustrezala. Meni je bila odlična! Jogurt, kumarice, oljček in malo kopra. Papa / beja