mnenj na posebni strani

Kozice na brusketi

repki kozic na kozjem siru in popečenem kruhu

Sestavine

40 dag repkov kozic

sok pol limone

3-4 žlice olivnega olja

sol, poper

 

15 dag svežega kozjega sira

črne, zelene olive

kapre

peteršilj, koromač

 

kruh s semeni

Postopek

Repke kozic očistimo in mariniramo v limoninem soku, olivnem olju, soli in popru za 30 minut.

V tem času naredimo namaz. Kozji sir zmečkamo z vilicami in mu dodamo sesekljane olive, kapre, peteršilj in koromač. Po okusu še dosolimo, sama nisem, ker je bil sir dovolj slan.

Kruh narežemo na poševne rezine in jih na gril plošči popečemo bolj na trdo, recimo kot za toast. Po želji lahko pred peko kruh pokapamo z olivnim oljem.

Repke kozic popečemo na vsaki strani približno 1-2 minute, odvisno od velikosti repkov.

Popečen kruh namažemo z namazom, gor damo 3-4 repke, potresemo s sesekljanim koromačem in jed je izgotovljena.

Opombe

Če niste vajeni peči repkov, priporočam, da najprej popečete enega za probo. Tako vidite, koliko časa potrebuje, da se speče, ker lahko kar hitro postane pretrd.

Mnenja o receptu

Všeč mi je namaz. / fasulas

Ja,namaz je dober,ker imam tudi res dober kozji sir.Pa saj ta dva recepta na kruhku nista nekaj posebnega,samo v idejo,da lahko to postrežemo kot prigrizek,uporabimo svoj namaz,svoja zelišča..pač kar imamo trenutno pri roki. / Vrtejbenka

Ne bom ocenjevala recepta, ker ni potrebno, ga lepo shranim v beležko in ko pripravim, pomislim na avtorico ... / mamamia

Ja,hvala da si nekdo z svetovljanskim okusom spravi moj povprečen recept,sploh z mislijo name.Recept je bil oddan v namen ,da se lahko z domačimi,kolikor toliko ne dragimi sestavinami naredi malo drugačen prigrizek,da ne bo vedno samo domač šalam in domač sir na mizi,pa domača vložena zelenjava..pač nimamo/nimajo vsi denarja za kupovat dražje in uvoženo...z enakim namenom je bil oddan tudi recept sardelji panini...pač v idejo. Avtorici recepta se opravičujem za smetenje....aja,recept je moj :)) / Vrtejbenka