Solatka kapucinka

mešana domača solata s kapucinko

zelena solata

surova rdeča pesa

kapucinka (listi in cvet)

olivno olje, kis, sol

Zeleno solato in nekaj listov kapucinke očistimo, operemo, odcedimo in damo v posodo. Operemo in naribamo surovo rdečo peso.

Zelene sestavine zabelimo s soljo, oljem in kisom ter zmešamo. Po vrhu razporedimo naribano rdečo peso in okrasimo s cvetom kapucinke.

Po želji lahko dodamo še drugo zelenjavo (npr. nekaj fižola), četrt naribanega jabolka pa se lepo ujame z rdečo peso.