Koruzne tortilje & čips

takšne, ki se ne lomijo in ne drobijo

• eksotika: ostale dežele
• Sweetness Bakery
• 
•  30 min

Opombe

Še mogoče opozorilo: čeprav zgleda zadeva precej suha, ko dodate vodo v moko, nikar ne dodajajte več vode, ker se bo, verjemite, testo lepo zlepilo skupaj. Samo lepo pregnetite z rokami.

Če delamo tortilje za čips, je pomembno, da so tortilje res tanke, da si kasneje ne polomimo zob in da je tako čips res hrustljav.

Bolj podroben postopek s fotografijami najdete na:

http://www.220stopinjposevno.com/220730-food-styling/koruzne-t

Mnenja o receptu

Zaradi komentarja, da si lahko polomiš zobe, ti predlagam, da naslednjič poiščeš v trgovini "Masa Harina", iz katere so koruzne tortillas narejene oz. jih delajo tako Mehikanci. Tako zobje ne bodo več v nevarnosti. Sploščiš jih lahko tudi s pomočjo plastične folije in dveh ponev, če nimaš "preše" za tortillas. Ni tako enostavno, kot s prešo, gre pa prav lepo. / Vanja_v_ZDA

Spoštovana Vanja. Če še nekrat prebereš, boš mogoče opazila, da je lomljnje zob mišljeno v primeru, da je čips predebel zaradi predebelih tortilj. Pa če ga narediš iz kakršnekoli moke. Za čips je potrebno namreč razrezano tortiljo posušit v pečici. Kar se tišča ploščenja, preše … Nimamo je vsi doma. In verjami, da sem poskusila ploščit tudi s ponvami, pa je veliko lažje z valjarjem in papirjem za peko. ;) Ja, vem iz česa delajo Mehičani tortilje. / Sweetness Bakery

Spoštovana Sweetness, potem vsaj napiši, da recept izhaja "od tebe", ker iz Mehike tole res ni prišlo. Pa brez zamere. / Vanja_v_ZDA

Saj bi, pa sem preverila pri ostalih "podobnih" kategorijah receptov na Kulslo in je povsod navedena Mehika ali recimo drug izvor države (v primeru, da gre za drugo vrsto recepta) in za čuda nikjer nisem zasledila, da bi bil to problem. Sem mislila, da vsi recepti tukaj izhajajo "od nas", pomeni, da jih priredimo po svoje, našim krajem, okusu, čeprav je njihov prvotni izvor čisto drugje. / Sweetness Bakery

zakaj pa fotk postopka ne dodaš kar na kulslo spodaj v drsnik, namesto da tako nasilno povsod usmerjaš na svojo stran? / bannanna

Menim, da ima Kulslo odlične in sposobne administratorje oz. moderatorje, ki pregledajo vsak recept posebej, preden potrdijo ali je vsebina recepta primerna za objavo ali ne. ;) / Sweetness Bakery

bannana, kaj pa je narobe, če pogledamo njeno stran? Super je! Bom preizkusila tudi tale recept, prejšnji je odličen. / Kotarca

Za mene pa to ni nič spornega, vsiljenega, če se je odločila, da priloži priponko z druge spletne strani, kjer se je zelo lepo potrudila. Sweetness Bakery-vsaka čast, lepo si naredila. Mehika, gor ali dol, mene bolj zanima vsebina, pa tudi slika ima velik pomen, da si lahko predstavljam izgled hrane, s katero si tudi pri peki pomagam. / fasulas

Fasulas, ni Mehika gor in dol. Se spomniš reakcije na Rudolfovo "orehovo potico"? Enako je s temi tortillasi, tole so kvečjemu čipsi iz koruzne moke. / Vanja_v_ZDA