mnenj na posebni strani

Črn kruh s semeni na hitro

enostavno, hitro, dobro

Sestavine

50 do 60 dag črne moke

7 g suhega kvasa

1/2 l Radenske

žlička soli

5 dag sončničnih semen

5 dag bučnih semen

5 dag lanenih semen

sezamova semena za posip

Postopek

Moko stresemo v skledo, zmešamo s kvasom, dodamo pol litra tople Radenske, žličko soli, premešamo, dodamo vsa semena, premešamo v homogeno zmes.

Zmes pride nekoliko mokra, brez skrbi, nič ne bo narobe.

Ozek in dolg pekač res dobro obložimo s peki papirjem, vanj vlijemo pripravljeno zmes, poravnamo, po vrhu posujemo s semeni po želji in zadevo damo počivati za približno pol ure.

Pokrijemo s prtičkom.

Nato damo kruh v pečico na 200 stopinj za 40 do 50 minut oziroma dokler ni pečeno.

Dober tek!

Opombe

Semena in količino le teh izbiramo po želji, lahko damo samo sončnična in bučna...

Mnenja o receptu

Je lahko tudi kakšna druga moka-npr. bela, ostra... lp / lidica

Izgleda zelo puhast, bo treba na delo :) lidica, ostre moke nikoli ne uporabljam za peko kruha. Sicer pa če boš uporabila belo moko, potem to (očitno) ne bo več črn kruh. Načeloma lahko kruh delaš iz kakršnekoli moke, samo da imaš pri nekaterih (recimo ajdova moka) drugačen postopek. / the tina

Se strinjam, pa še to,jaz dam za 1kg bele moke vedno samo eno kocko kvasa- 4g .White Daisy,ali ni za to količino moke preveč kvasa,ali mogoče zato,ker je moka črna? / johana

Mopsika, kocka svežega kvasa je 42 gramov. V receptu pa WD predvideva suh kvas. / rimljanka

Res je,dvojko sem izgubila,sem pa mislila 42g, pa se opravičujem,ker s suhim kvasom nimam iskušenj. / johana

lidica* - z belo moko še nisem poizkusila, mislim da bi načeloma uspelo ampak to ne bi bilo več to:) the tina* - ja, res pride kruh zelo puhast, je pa treba paziti, da ni premalo pečen, raje ga pecite malo dalj kot pa premalo časa (ko sem ga pekla prvič sem ga pekla premalo časa in je bil pocast, potem pa vaja dela mojstra in mojster vajo in z časom uspe)); res je tak zanimiv kruhek, malo drugačen...le veselo na delo:) mopsika* - tudi jaz nisem imela izkušenj s suhim kvasom, v bistvu ga nisem nikoli uporabljala, uporabim ga le pri tem kruhku:) rimljanka* - hvala za pomoč:) Lep pozdrav vsem in naj vam kruhek lepo uspe! Dober tek! / White Daisy

S čim si ga pa premazala? / Trixi

Trixi* - nič ga ne premažem, ni potrebno. / White Daisy

Narejen, odličen, dodala sem žlico olja, soli je manjkalo in dala sem manj semen, jih je bilo dovolj, super 5, hvala za recept,lep dan / ORHIDEJA00

ORHIDEJA00* - zelo me veseli, da ti je kruh uspel in da si zadovoljna z receptom :) lp / White Daisy