mnenj na posebni strani

Bučkini polpeti »ala fasulas«

preprosto in okusno

Sestavine

2 srednje veliki bučki

½ pesti naribanega parmezan sira

narezani peteršilj

3 mlade čebule

2 jž svežega narezanega kopra

1-2 stroka mladega česna

1 jajce

ščepec mlete kumine

ščepec mletega koriandra (zrna)

ščepec muškatnega oreščka

cca. 2 jž moke

Postopek

Bučki naribamo na tanke trakove, jih posolimo in pustimo nekaj časa počivati. V tem času na drobno narežemo peteršilj, na drobna kolesca mlado čebulo in na drobne koščke mladi česen. Nato ubijemo jajce in ga stepemo. Bučke ožamemo in ji dodamo vse ostale omenjene sestavine, na koncu z moko zgostimo. V večji ponvi segrejemo olje in z žlico zajamemo pripravljeno zmes, ki jo zložimo v okrogli kovinski modelček (za krofe). Zmes z žlico nekoliko potlačimo in pečemo cca. 3- 4 minute na vsaki strani. Pečene bučkine polpete s penovko preložimo na papirnate kuhinjske brisače in jih odcedimo.

Bučkine polpete ponudimo vroče ali tople s tzatziki omako »ala fasulas«.

Mnenja o receptu

Čudovita slika in še bolj dobro kosilo! Poznam recept, ima variant kolikor hočeš, a sama predstavitev je res čista desetka! / naor

Dobra ideja to z modelčki za krofe..tudi za kakšne mini frtalje. / Vrtejbenka

jaz modelčke za krofe uporabljam za vse, razen za krofe ne :D... z njimi oblikujem kruhovo testo v mini pogačice, vse polpetke, narejene na podoben način, kot je tale v receptu, jajčka na oko, debele palačinke, itd. Imam pa tudi ene modelčke za piškote (srček, zvezdica, račka), ki so za kekse kar preveliki in jih prav tako uporabljam za podobne namene :). je zelo enostavno in res lepo na krožniku. tudi, ko spečem kakšen biskvit, ga potem včasih razrežem s kakšnim modelčkom, ostanke biskvita pa razdrobim, zmešam s pomarančnim sokom in žlico marmelade ter uporabim kot namaz, ali pa izdelam kakšne kroglice :) / Sandra_a

Jaz delam podobno po tem receptu: http://www.closetcooking.com/2008/08/greek-zucchini-fritters-with-tzatziki.html Odlično! / Sweetness Bakery

Namesto moke se lahko uporabijo tudi ovseni kosmici, mandlovi lističi, drobtine in še bi se kaj našlo. / fasulas