mnenj na posebni strani

Borovničevo-mascarponejeve rezine

sočne rezine za poletne dni

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

16 dag sladkorja

vanilijev sladkor

0,8 dl olja

1 dl vode

18 dag moke

3/4 vrečke pecilnega praška

2 veliki žlici pravega kakava

 

Krema:

4 dl sladke smetane za stepanje

250 g sira mascarpone

 

Glazura:

2 lončka borovnic

sladkor

30 g instant bele želatine v prahu

 

Postopek

Najprej naredimo biskvit: penasto vmešamo jajca s sladkorjem, nato dodamo olje in vodo, nato moko s pecilnim praškom in dve veliki žlici pravega kakava. Biskvit vlijemo v večji, z margarino namaščen pekač. Pečemo na 200 stopinjah približno 15 minut, oz. tako dolgo, da biskvit malo odstopi od pekača.

Vmes skuhamo borovničev kompot, dva lončka borovnic skuhamo v 6 dl po okusu sladkane vode. Nato borovnice odcedimo.

Ko se biskvit ohladi, ga namočimo z 1 dl borovničevega kompota oz. vode, v kateri smo skuhali borovnice.

Sledi priprava bele kreme: sladko smetano stepemo in ji dodamo mascarpone. Mascarpone in smetano samo narahlo zmešamo. Nato kremo namažemo na namočen biskvit. Priporočam, da za 1 uro postavite biskvit s to kremo v zamrzovalnik.

Nato v pol litra borovničevega kompota oz. vode dodamo želatino v prahu. Odcejene borovnice posujemo po beli kremi in nato prelijemo še z želatino ter za čez noč postavimo v hladilnik.

Mnenja o receptu

To pa je za sprobat / fruza

za poskusit.... samo brez želatine, je ne maramo... / Klea35

Živjo, zanima me, koliko je dva lončka količinsko in kako dobit ta "kompot"? Jih zmiksaš, ali kako? Zanimiv recept. LP. / francis

Se opravičujem: saj vse piše;)) / francis

odlično pecivo, sočno in zelo okusno. Praška sem dala le za noževo konico, ker sem stepala jajca zelooo dolgo in v tem primeru prašek skorajda ni potreben. / kozamurnik