Ajdovi zelenjavni polpeti
zdravi, na hitro narejeni polpeti za vse, ki imajo radi ajdovo kašo
- zelenjavne jedi
- topsi
15 min- količina: za 3 osebe
Sestavine
3 dl kuhane ajdove kaše
2 žlici kuhane koruze
2 žlici zmrznjenega graha
1 kuhan manjši koren (če ostane iz goveje juhe)
2 žlici smetane (kisla/sladka/za kuhanje)
1 jajce
ajdova moka (po potrebi)
ščep soli
olje za cvrenje ali peki papir za pečico!
Postopek
V skledi dobro pretlačimo 3 dl kuhane ajdove kaše. K pretlačeni ajdi dodamo 2 žlici smetane, jajce, začimbe in dobro premešamo. Korenje narežemo na enako velikost kot sta koruza in grah, vse skupaj vmešamo v maso. Oblikujemo v polpete, masa se rahlo prijemlje na roke, ko jih oblikujemo. Če je masa preredka, dodamo ajdovo moko. Pečemo v ponvi na olju 3-4 minute na vsaki strani, ali v pečici brez ventilacije na 180 stopinjah 10 - 15 minut - odvisno od velikosti polpet.
Opombe
Včasih v "ajdovo pretlačenko", da je malo mesnato, dodam 1 malo konzervo tune, včasih pa zelenjavo zamenjam s prepraženimi in sesekljanimi jurčki. Zelenjava je lahko poljubna, le naj bo narezana na manjše koščke. Včasih se zgodi, da kakšna koruza pri peki odpade, ampak drugače so polpetki kompaktni. Recept je nastal, ker nikoli ne uspem skuhati prave količine ajdove kaše ;) Zdaj se niti ne trudim več.