mnenj na posebni strani

Čokoladni mousse s sladkim krompirjem

zelo okusen mousse s pečenim sladkim krompirjem, kokosovim mlekom in javorjevim sirupom

Sestavine

1 srednje velik sladek krompir

80 ml kokosovega mleka

2 žlici kakava

1 žlica kokosovega olja

1 žlica javorjevega sirupa

¼ žličke mlete vanilije

¼ žličke cimeta

Postopek

Sladek krompir nekajkrat prebodemo z vilicami in damo v pečico segreto na 200 stopinj za 40-45 minut, da se popolnoma zmehča. Ohladimo ga na sobno temperaturo in olupimo.

Sladek krompir damo z vsemi ostalimi sestavinami v blender ali multipraktik. Mešamo toliko časa, da dobimo popolnoma gladko kremo.

Serviramo v kozarce ali skodelice in damo za vsaj 1 uro v hladilnik.

Po želji potresemo s kokosom in naribano čokolado.