Mišmaš moje hčere
gratinirani krompir z makaroni in piščančjim filejem
- mesne jedi: perutnina
- Mirfas
1 ura 15 min- količina: 4
Sestavine
12 manjših do srednjih krompirjev
slabe 3 pesti poljubnih testenin
1/2 kg piščančjega fileja
1 srednja čebula
1,5 do 2 dl pasiranega paradižnika
2 jajci
sol
česen v prahu
mešanica začimb za perutnino
olivno olje
Postopek
Krompir narežemo na kocke ali kolesca in ga na 3/4 skuhamo, ravno tako skuhamo testenine. Fileje narežemo na večje kocke in jih začinimo s soljo, poprom, česnom; za poudarjeni okus pa še dodamo malo koko začimbe. Med tem na olivnem olju prepražimo čebulo in jo rahlo osolimo, da se hitreje razmehča, dodamo na kocke narezane piščančje fileje in jih prepražimo. Ko so skoraj do konca spraženi, dodamo krompir in testenine ter prelijemo s pripravljenim paradižnikom, v katerega smo stepli dve jajci. Rahlo premešamo, da se sestavine med sabo premešajo in damo peči v pečico na 180 stopinj, tako dolgo, da se maso dobro zapeče in ni več tekoče.
Opombe
Jaz sem vse skupaj pripravljal v ognjevarni posodi, ki je primerna tudi za pečico. Zraven lahko postrežete zeleno solato.
Mnenja o receptu
A mi lahko poveš kakšna je tale koko začimba? / Geisha
to je mešanica že pripravljenih začimb za perutnino ( koko je od Maestra) / Mirfas