mnenj na posebni strani

Rolada z bučnimi semeni

rolada z nadevom iz sira mascarpone in praženimi bučnimi semeni

Sestavine

Testo:

4 jajca

60 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

1/4 pecilnega praška

70 g praženih bučnih semen, fino mletih

jušna žlica bučnega olja

Nadev:

250 g sira mascarpone

3 jušne žlice sladke smetane

limonina lupinica

jušna žlica rjavega sladkorja

3 jušne žlice praženih bučnih semen, nasekljanih

Postopek

Iz beljakov naredimo sneg. Med mešanjem dodamo sladkor, rumenjake, vanilijev sladkor, fino mleta bučna semena, pecilni prašek in bučno olje. V pekač (velikosti cca. 32x40 cm) položimo peki papir in nanj nadevamo testo enakomerne debeline po vsej površini. Pečemo 15 minut v predhodno ogreti pečici na 175 stopinj. Ko je pečeno, še toplo, s peki papirjem vred, položimo na mokro krpo ter zvijemo. Pustimo, da se ohladi.

Krema:

vse sestavine za kremo stresemo v posodo in zmešamo. Ko je testo ohlajeno, ga razvijemo, namažemo s kremo in ponovno zvijemo v isti peki papir in mokro krpo. Postavimo na hladno in pustimo (recimo čez noč ).

Mnenja o receptu

Odlična rolada! Običajno postrežem s kepico vanilinega sladoleda, prelitega s kančkom bučnega olja. / kobra 1

Jaz pa v takšno rulado namažem samo kislo smetano, zelo osvežujoče. Bom pa poskusila še s takšnim nadevom, ker obožujem mascarpone / MOON

Oboje je zelo dobro, z enim ali drugim nadevom. / kobra 1

To pa ni šans, da tako rolado čez noč postaviš na hladno! Pa da me pobere od muk, ko čakam na njo? Ene 15 minut še gre ;-) Tudi jaz jo naredim samo s kislo smetano, bom pa definitivno probala z mascarpone kremo, ker mora bit božansko ... / onija