mnenj na posebni strani

Tatarska omaka ala Geisha

moja različica tatarske omake

Sestavine

1/2 lončka kisle smetane

1/3 lončka jogurta

1 žlica majoneze

noževa konica gorčice

čajna žlička kaper

1-3 fileji inčuna

3 nasekljane kumarice

majhen ščepec soli

čajna žlička limoninega soka (ali kisa od kumaric)

Postopek

Zmešamo kislo smetano, jogurt, majonezo in gorčico. Dodamo limonin sok ali kis od kumaric in začinimo s ščepcem soli. Previdno s soljo, saj so inčuni dovolj slani.

Fileje inčunov, kumarice in kapre drobno sesekljamo ter dodamo k ostalim sestavinam. Vse skupaj zmešamo in ohladimo, da se nekoliko strdi.

Opombe

Najbolj se prilega ocvrti hrani - bučke, cvetača, sir, šparglji, ribe; lahko pa jo tudi jemo s pico.

Mnenja o receptu

Jaz dodam še Koper / Rabraminca