Skalce

Margarino, sladkor in jajci penasto vmešamo. Postopoma dodajamo moko, pecilni prašek in nastrgano limonino lupino. Nazadnje vmešamo še rozine.

Dobro pregnetemo, da se vse sestavine sprimejo skupaj in od mase vzamemo majhno kepico mase ter jo oblikujemo v kroglico. Položimo jo na peki papir v pekač in jo z vilicami potisnemo, da nastane razbrazdan piškot.

Lahko pa kroglico le sploščimo in položimo na peki papir.

Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 15 minut oz. dokler piškoti niso malo rumeni/rjavi. Piškot z noževo konico privzdignemo, če je spodaj lepo rumeno zapečen, potem so piškoti pečeni.