Mufin s krompirjem
odličen mufin
- sladice: slano pecivo
- marcell
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
200 g pire krompirja
2 žlici gladke moke
2 žlici naribanega parmezana
1 žlička timjana
1/2 žlice pecilnega praška
4 žlice oljčnega olja
malo masla
1 jajce
sol
grobo mlet poper
Postopek
Najprej rahlo razžvrkljamo jajce in solimo ter popramo. Dodamo moko, parmezan, pecilni prašek in timijan ter gladko premešamo, tako da nimamo grudic. Na koncu vmešamo pire in 4 žlice oljčnega olja. Modelčke za muffine namažemo z maslom in pomokamo, dodamo krompirjevo maso in pečemo na 190 stopinjah 12 minut.
Opombe
Dober tek!
Mnenja o receptu
Hvala. Sam jih velikokrat naredim. / marcell
Danes sem jih naredila, a ker nisem imela parmezana, sem dala feto. Malo so bili premalo slani, čeprav sem se bala, da bodo preveč. Bili so dobri, hladni so se mi zdeli pa še boljši kot mlačni. / naor
Hvala, naor. Sam jih tudi velikokrat jem hladne. / marcell