mnenj na posebni strani

Pica testo iz ajdove moke

testo za pico iz ajdove moke s pecilnim praškom

Sestavine

300 g ajdove moke

1 pecilni prašek

1,5 dl mleka

pest semen (bučna, lanena, sezamova,...)

ščep soli

Postopek

1. S kavnim mlinčkom ali možnarjem zdrobimo semena in jih zmešamo z moko.

2. V toplo mleko vsujemo pecilni prašek.

3. Vse sestavine umešamo v gladko testo in pustimo vzhajati okrog 45 minut .

4. Testo razvaljamo, damo na papir za peko, po želji obložimo in pečemo na 200 stopinj okrog 15 minut .

Opombe

Če izberete ajdovo moko in pecilni prašek brez glutena, je pica primerna tudi za osebe s celiakijo.

Mnenja o receptu

delam podobno.....namesto mleka dam vodo.....zelo dobro testo ;) / kohica

Top testo! Tudi sama ga pripravljam tako, le da namesto mleka dam radensko in kako kapljico olivnega olja. Odlično! / alim

sam a ni treba pecilni ponavad v moko dat. kao ni dobr da se ga da v tekočino. pa zakaj mora testo počivat če je pecilni notr. sam zanima me vaše mnenje / subaru16

Zakaj, kako vshajati, če pa je s pecilnim. Pecilni prašek pa se najprej pomeša z moko, ne s tekočino,kolikor je meni znano. / nenci

Testo pustim vzhajati čisto iz navade, v tem času si ravno pripravim vse potrebno za nadev. Meni testo lepo uspe, če dam pecilni prašek v tekočino, tako da verjetno ni s tem nič narobe. Če pa se vam zdi boljše zmešati pecilni prašek z moko, naredite tako. Recept bolj kot ne podaja razmerje sestavin, iz katerih dobimo res dobro ajdovo testo za pico. Poskusite :) Če želite nekoliko poseben okus testa, lahko mleko nadomestite s pivom ali mešanico piva in radenske. / Evvva