Grahova omaka
enostavna in okusna omaka
- omake: tople
- Silvija_02
45 min- količina: za 4 osebe
Postopek
Grah skuhamo v osoljeni vodi. Polovico graha spasiramo in ga damo v ponev. Za lažje pasiranje in primerno gostoto omake dodamo približno 2 dl vode, v kateri se je kuhal grah. Dodamo še preostali grah. Po okusu začinimo s soljo, poprom in mletim česnom. Pustimo, da malo prevre. V kolikor je omaka pregosta, dodamo vodo.
Dodamo žlico kisle smetane in premešamo.
Opombe
Običajno grah pasiram s paličnim mešalnikom kar v višji ponvi, kjer sem prej popekla zrezke.
H grahovi omaki običajno ponudim popečene svinjske zrezke in široke rezance.
Pri nas je ta omaka zelo popularna, zato jo običajno pripravim iz dvojne količine graha.