mnenj na posebni strani

Preprosta jagnječja pečenka

okus jagnjetine brez dodatkov

Sestavine

razsekani kosi jančka

malo prve in malo zadnje noge

malo hrbta

malo reber

sol in voda

Postopek

V večjo posodo (jaz uporabim iz gusa s pokrovom) lepo sortiramo soljeno meso, zalijemo, da je dno pokrito z vodo, pokrijemo s pokrovom in v pečici pečemo na 180 stopinjah. Vmes preverimo, koliko imamo vode, po potrebi zalivamo. Približno čez 2 uri meso kar samo odstopa od kosti. To je za mojo družino najboljši janček.

Opombe

Potrebno je približno četrt celega jančka.

Odlično se zraven, če je prostor v posodi, spečejo čompe - pardon, krompir.

Mnenja o receptu

Hvala za odličen in preprost recept. Jaz sem k soljenju dodala še malo žajblja, pečeno pa je bilo v dobri uri, približno v uri in 15 minut. / tamburin

Prosim.Moja nona je tako delala samo na šporgertu (štedilnik na drva) in ne v pečici.Včasih dodam pelate-pol konzerve in črne olive-narezane.Ma vsi jih stran pobirajo.tako da čist brez dodatkov, je za moje top recept.Hvala za mnenje / sirarka