Taščini štruklji

Čebulo nasekljamo in jo prepražimo na malo maščobe. Dodamo naribano bučko in korenje, začinimo in vse skupaj pražimo nekaj minut (približno 15 minut).

Pripravimo si tri lističe listnatega testa. Prvi listič položimo na čisto krpo in ga z vodo malo navlažimo. Nanj položimo drugi listič in ga prav tako navlažimo, nato položimo na oba še tretji listič. Lističe navlažimo, da se lepše zlepijo drug na drugega. Dve tretjini testa posujemo z drobtinami, nato pa na posuti del porazdelimo bučko s korenjem.

V posodici razžvkljamo jajce in malo kisle smetane. To rahlo polijemo po korenju in bučkah (pazite, da ne prelijete preveč).

Vse skupaj zvijemo v rolado (prerežemo na pol, da nam gre v lonec) in vsako polovičko posebej zavijemo v strech folijo. Na obeh koncih folije naredimo vozelj. Vse skupaj vržemo v krop in kuhamo 45 minut.