mnenj na posebni strani

Čokoladno lešnikovi cantuccini

piškoti za pomakanje v kavico, čaj ali kakav

Sestavine

3 jajca

2 žlički vanilijevega ekstrakta

120 g grobo naribane temne čokolade

200 g rjavega sladkorja

230 g moke

30 g kakava

1 žlička sode

150 g praženih lešnikov

Postopek

V mešalcu stepemo jajca in vanilijev ekstrakt. Dodamo vse ostale sestavine razen lešnikov in na hitro zmešamo v testo. Na koncu s kuhalnico vmešamo nasekljane pražene lešnike.

Testo razdelimo na dva dela. Na pomokani površini oblikujemo testo v štruco dolgo 30 cm in široko 10 cm. Štruci testa preložimo na pekač, obložen s peki papirjem.

Pečemo 30 minut na 180 stopinjah. Pečeni štruci testa vzamemo iz pečice in pustimo 10 minut , da se malo ohladita. Nato ju prestavimo na desko za rezanje in ju z nožem za rezanje kruha narežemo na rezine debele 1 cm. Rezine razporedimo po pekaču in jih pečemo 10 minut . Vzamemo iz pečice in jih obrnemo na drugo stran. Spet pečemo 10 minut . Ohladimo na rešetki.

Mnenja o receptu

Če jih ne pečemo še na straneh, a so potem samo lepo mehki ali tudi premalo pečeni? / Margot

Če se jih peče enkrat, so mehkejši, a že pečeni. / Vesna rada peče

Super. Hvala. :) / Margot

Joj ne vem kje sem falila, ampak moji so taki kot beton, ker sem jih še dopekala iz strani / ealy

ealy: nisi falila. To so taki trdi piškoti, ki se jih pomaka v kavico ali kašno drugo pijačo. / Vesna rada peče

Aja ok, saj mene ne motijo taki, samo na prebrani komentar sem pričakovala, da bodo še vendo mehki.Hvala:) / ealy

Vesna, mene pa zanima, kje se lahko nabavi tale vanilijev ekstrat? / vida-lara

Ravno sem porabila vanilijev ekstrakt, ki sem ga naročila na ebayu (Kirkland od Costco). Zdaj ga bom pa kar sama naredila. V vodko daš prerezane stroke vanilije in pustiš 2 meseca. / Vesna rada peče

Keksi mi izgledajo dobro, ekstrakt na ta nacin narejen pa je zal nikakrsen / bannanna