mnenj na posebni strani

Kokosovi kukiji s čokolado

mehki piškoti s kokosom in koščki čokolade

Sestavine

120 g mehkega masla

100 g sladkorja

50 g svetlega muscovado sladkorja

1 jajce

½ žličke vanilijevega ekstrakta

1 žlička ruma

130 g moke

100 g kokosove moke

½ žličke sode

¼ žličke soli

200 g koščkov temne čokolade

Postopek

1. Maslo in oba sladkorja kremasto stepemo. Primešamo jajce in vanilijo. Dodamo moko, sodo in sol in na hitro zmešamo. Na koncu vmešamo kokos in koščke čokolade.

2. Z žlico za sladoled ali dvema žlicama oblikujemo kupčke testa, ki jih polagamo v s peki papirjem obložen pekač. Med kupčki testa naj bo vsaj 4 cm prostora.

3. Pečemo 15 minut na 180 stopinjah. Pečene kukije pustimo, da se ohladijo na pekaču, nato jih zapremo v neprodušno posodo.

Opombe

Najboljši so sveže pečeni, še malo topli.

Mnenja o receptu

Wawww Vesna!! Ti bi pa že svojo knjigo lahko objavila. Sami zanimivi recepti. / kristina82

Hehe hvala, mam celo zbirko receptov, objave še sledijo :) / Vesna rada peče

Vesna,saj je prav da toliko objavljaš..samo malo pokukaj malo v recepture tukaj ,da se slične recepti ne ponavljajo..raje oddaj mnenje pod podoben recept,pa napiši kaj si spremenila. / Vrtejbenka

Kakšen je ta muscodavdo sladkor? A ga imajo v vseh trgovinah? Nisem še zasledila, ker bi rada se šla spravit pečt te piškote. Hvala / versus

Muscovado sladkor je bolj vlažen in je super za pečt kukije, muffine in kakšne tortice. Dobi se ga v vseh večjih trgovinah, zleda pa takole http://www.goodnessdirect.co.uk/cgi-local/frameset/detail/320228_Billingtons_Muscovado_Sugar__Light__500g.html Obstajajo tri vrste: svetli, temni in melasin. Jaz večinoma uporabljam svetlega. Ubistvu pa lahko uporabimo tudi navaden sladkor, ki mu primešano žlico melase. Lahko uporabite tudi navadni rjavi sladkor, malo bo drugačna tekstura, okus bo pa še vedno top. / Vesna rada peče

Hvala Vam za odgovor, bom še danes šla v akcijo :) / versus

Mmmmmm.... ravno pečeni... suuuuuper so !!!!! Pa še dobro, da sem imela čisto malo belega sladkorja in sem pobrskala po shrambi in ugotovila, da imam tudi muscovado sladkor :))) Super okus da ... Hvala za zelo dober recept, PA PA / sofia

Zelo dobri piškoti. / breskva