mnenj na posebni strani

Bajadere po Ajdino

hitro pripravljena sladica

Sestavine

45 dag Albert keksov

20 dag kokosove moke

6 žlic ruma

1,5 dl vode

10 dag sladkorja (po želji več, ampak je 10 dag zadosti)

30 dag margarine oz. masla (uporabim kokosovo maslo)

15 dag jedilne čokolade

Postopek

1. V mešalniku ali z valjarjem zdrobimo kekse in jih zmešamo s kokosovo moko - dodamo rum.

2. Vodo, sladkor in polovico margarine/masla segrejemo v tekočo zmes, polijemo po mešanici keksov in kokosove moke in dobro pregnetemo. Maso damo v plitvo posodo (najbolje pekač iz pečice), malo namažemo z maščobo in razporedimo na cca. 1 cm višine (malo več kot polovica pekača) in dobro potlačimo.

3. Preostalo maslo in čokolado segrejemo v tekočo zmes in polijemo pa masi v pekaču. Postavimo na hladno za nekaj ur - sama razrežem bajadere na pravokotnike 1x2 cm.

Opombe

Običajno naredim iz dvojne mase in to kakšen dan prej, kot jih potrebujem za pogostitev - da se okusi "uležejo."