mnenj na posebni strani

Browniji s kremnim sirom

rahli čokoladni browniji, marmorirani s kremnim sirom

Sestavine

Browniji:

150 g moke

½ žličke soli

1 žlička pecilnega praška

300 g temne čokolade

170 g masla

300 g sladkorja

2 žlički vanilijevega ekstrakta

5 jajc

Nadev s kremnim sirom:

400 g kremnega sira (Philadelphia)

70 g sladkorja

½ žličke vanilijevega ekstrakta

2 rumenjaka

Postopek

1. Kremni sir postavimo iz hladilnika vsaj 1 uro pred pripravo brownijev. Ogretega na sobno temperaturo zmešamo s sladkorjem, vanilijo in rumenjaki.

2. V majhni posodi zmešamo moko, sol in pecilni prašek.

3. Nad paro stopimo čokolado in maslo. Primešamo sladkor in vanilijo. Počakamo, da se čokoladna masa malo ohladi. Enega po enega primešamo jajca. Na hitro vmešamo še moko.

4. Polovico brownie mase vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem. Z žlico razporedimo kupčke polovice nadeva s kremnim sirom. Čez vlijemo preostanek čokoladne mase in kupčke kremnega sira. Z nožem kremni sir razvlečemo po čokoladni masi, da dobimo marmorni vzorec.

5. Pečemo približno 45 minut na 160 stopinjah. Browniji so pečeni, ko so robovi rahlo napihnjeni, sredica pa je že rahlo mehka.

6. Pečene pustimo v pekaču 5 minut, nato jih prestavimo na rešetko in popolnoma ohladimo ter narežemo na kocke.

Mnenja o receptu

Odlični in zanimivi browniji. Danes ponovno na jedilniku ob nedeljskem kosilu. Fotke naložim v bližnji prihodnosti. 5ka! / teolina

V roku treh dni pecem tole pecivo ze drugic - najbrz to pove dovolj o receptu. ;) Recept sem sicer malo prilagodila (namesto temne cokolade mlecna, ker mi temna "ne sede" in seveda temu primerno manj sladkorja). Res odlicno in preprosto pecivo! / juti

Zdravo, mene pa samo nekej zanima. A je možno namesto philadelphia sira dat mascarpone al to ni isto pol? lp / pata.aa

Bi šlo tole s skuto, pasirano namesto kremnega sira? Hvala! / anjaizborovnice

Sem delala že s pasirano skuto in je bilo odlično. / renata69