mnenj na posebni strani

Medenjaki

resnično dobri medenjaki, ki vedno uspejo

Sestavine

300 g medu

500 g bele moke

150 g masla

2 jajci

zavitek vanilijevega sladkorja

žlica mešanice začimb za medenjake

žlica kakava v prahu

pol vrečke sode bikarbone

Postopek

Maslo in med penasto vmešamo, dodamo jajca, moko, kakav, sodo bikarbono, vanilijev sladkor in mešanico začimb ter vse skupaj hitro in gladko zmešamo.

Z ravnim nastavkom nabrizgamo na peki papir majhne kupčke in jih po potrebi z mokrim prstom poravnamo. Približno 6 - 7 minut pečemo v ogreti pečici pri 180 stopinjah.

Mlačne medenjake lahko premažemo s sladkorno glazuro iz 100 g mletega sladkorja, enega beljaka in čajne žličke limoninega soka, ki smo jih zmešali v maso.

Opombe

Če medenjaki nekaj dni počivajo v škatli, se omedijo in postanejo mehkejši.

Če si hočete poenostaviti delo, lahko medenjake oblikujete z mokrimi rokami tako, da jih oblikujete v kroglice in jih rahlo sploščite po tem, ko medenjak položite na peki papir.