Jesenska rižota
osvežilna in zdrava rižota
- zelenjavne jedi
- jan1212
30 min
Sestavine
skodelica mešanice riža, pire in ješprenja (znamke Zlato polje)
2 velika korena
2 majhni bučki
pest graha
2 papriki (rdeči)
čebula
skodelica rukole
Postopek
Čebulo na drobno nasekljamo in jo prepražimo na olivnem olju, da postekleni. Dodamo grah, narezano papriko ter kolobarčke korenja. Zalijemo z vodo, dodamo timijan in sveže narezan peteršilj. Kuhamo tako dolgo, da voda izpari.
Med tem bučko narežemo na tanke kolobarje in jo s čopičem premažemo z olivnim oljem, v katerega smo dodali svež peteršilj. Kolobarje bučk spečemo v ponvi in jih dodamo v rižoto.
Ko voda izpari, dodamo skodelico mešanice žit (riža, pire in ješprenja) in jo zalijemo z 2,5 skodelicama vode. Ko se skuha, dodamo rukolo in še minuto pokuhamo.
Krožnik okrasimo s svežo rukolo in olivnim oljem.
Mnenja o receptu
Zveni odlično, samo jaz bi najprej dala kuhat mešanico žit. Za moj okus namreč žita niso kuhana tako hitro, kot piše na embalaži (mislim, da naj bi bilo 16 minut). To mešanico kuham kar pol ure, zelenjavo pa je škoda cmariti tako dolgo. / Katarina Prva
Pozdravljeni, ker sem nova in nevešča kuharica, jed pa mi zgleda zeloo dobro in okusno me samo zanima, ali se ta mešanica riža,pireja in ješprenja dejansko kupi v trgovino ali je potrebno kupiti sestavine vsako posebej. Hvala za odgovor. / zoey1971
Lahko daste kuhati posamezna žita (kar zna biti zamudno) ali pa kupite že pripravljeno mešanico http://www.zlatopolje.si/3-zita/ / jan1212
kako lepe barve na tak turoben dan! ob prvi priliki bomo poskusili tole različico. hvala za idejo. / ela113
Hvala za odgovor. Bom kupila kar pripravljeno mešanico,kot je svetoval jan1212. / zoey1971
tri žita so pri nas kar pogosta, saj so res dobra z vso zelenjavo, ki jo imam na razpolago pa tudi v kombinaciji z mesom se jih nihče ne brani..... Ko denem tri žita kuhati v osoljeni krop, začnem pripravljati zelenjavo in preden se žita skuhajo dodam zelenjavi.....je kar dobro da so 20 minut že kuhana...potem se pa z zelenjavo pomeša in okusi se prepojijo....in ko malce odleži 5 - 10 minut, je pa tudi skleda solate že zmešana.... joj, je to dobro!!! / flan
jan1212, to da dobiš tri žita namešana od Zlatega polja, pa ni enostavna zadeva, sem danes bila v petih trgovinah, pa nikjer te zmesi nisem našla , bo jesenska rižota še malo počakala / babka1951
Danes našla mešanico 3 žit in naredila rižoto. Meni osebno je bila zelo okusna, sem pa na koncu dodala še nariban sir, ker ga obožujem. Prilagam tudi slikico. / zoey1971
3 žita res še niso tako zelo popularna...jaz, ko jih najdem, si jih kupim po dva, tri pakete....na zalogo in sir....ta pa v naši družini vsem paše na rižoto... / flan